alt.dk Mad

Poussiner med spinat

Name: Poussiner med spinat
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rensede poussiner à 400 g; 1 spsk olivenolie; salt, peber; 2 tsk honning; 1 spsk balsamico; rosmarin.; Spinatsalat med bulgur, rosiner og nødder:; 2 dl fuldkornsbulgur; 2 dl kogende vand eller bouillon; 1-2 fed knust hvidløg; 1 spsk olivenolie; 250 g blommetomater i halve; 50 g babyspinat; 1 fintsnittet rødløg; 1 dl rosiner – Sultanas; 20 g hassel- eller valnøddekerner.; 1 pakke fuldkornsnanbrød.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

20. Jul 2010 - 17:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

550 Kcal
Fedt:

20 %
Protein:

19 %
Kulhydrat:

61 %

Total:40 minutter

Ingredienser

2 rensede poussiner à 400 g
1 spsk olivenolie
salt, peber
2 tsk honning
1 spsk balsamico
rosmarin.
Spinatsalat med bulgur, rosiner og nødder:
2 dl fuldkornsbulgur
2 dl kogende vand eller bouillon
1-2 fed knust hvidløg
1 spsk olivenolie
250 g blommetomater i halve
50 g babyspinat
1 fintsnittet rødløg
1 dl rosiner – Sultanas
20 g hassel- eller valnøddekerner.
1 pakke fuldkornsnanbrød.

Sådan gør du

Del poussinerne, skyl og dup dem tørre med køkkenrulle. Pensl dem med olie, gnid dem med salt, peber, honning og balsamico.
Grill poussinerne over gode gløder, ca. 12 minutter på hver side.
Kom bulguren i en skål, hæld kogende vand eller bouillon over og lad den trække, til den har opsuget væden.
Rør grynene løse med en gaffel, smag til med salt og peber, samt knust hvidløg.
Vend tomater, spinatblade, rødløg, rosiner og nødder i og servér salaten til de grillede poussiner.