SPONSORERET indhold
Salat med varmrøget laks og klementiner
Prøv den sunde salat med varmrøget laks og søde klementiner, der er hurtig og nem at lave.
4 personer
Ingredienser
4 klementiner
1 lille courgette
100 g hasselnødder
125 g rucola (1 bakke)
1 lille bundt purløg
1 lille bundt koriander
1 lille bundt mynte
200 g varmrøget laks
Dressing:
2 klementiner
½ dl olivenolie
salt og peber
Tilbehør:
Brød
Sådan gør du
- Pil klementinerne, og skær dem i skiver i bredden.
- Skyl courgetten, og skær den i strimler med en julienneskærer eller med en Spirelli spaghetti slicer.
- Hak hasselnødderne groft.
- Skyl rucolaen, og tør salaten i et viskestykke. 5. Bland klementinskiver sammen med strimlet courgette, rucola og hakkede nødder.
- Skyl og hak krydderurterne, og bland dem i salaten. Vend salaten godt rundt.
- Pluk laksen i mindre stykker, og fordel fisken ovenpå salaten.
- Skyl og hak krydderurterne, og bland dem i salaten. Vend salaten godt rundt.
Dressing:
- Pres saften fra klementiner ned i en skål.
- Rør klementinsaften sammen med olivenolie, salt og peber.
- Hæld dressingen over salaten.
