Pasta med svampe, skalotter & citronskal
Vild med pasta? Her får du madskribentens bud på en lækker og sund pastaret - mums.
Næringsindhold
- Energi pr. person:370 Kcal
- Fedt:20 %
- Protein:15 %
- Kulhydrat:65 %
4
Ingredienser
- 300 g fuldkornsspaghetti
- 2 tsk olivenolie
- 2-3 snittede skalotteløg
- 1-2 spsk tyndtskåret skal af økologisk citron
- 1 courgette i strimler
- 200-250 g kantareller
- 2 dl fløde 8%
- salt, peber
- frisk kørvel
Sådan gør du:
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken, afdryp og hold den varm. Varm olien i en stor sauterepande og rist skalotteløg, citronskal og courgettestrimler under omrøring ved god varme. Bland svampene ved og steg videre i et par minutter. Drys salt og peber på, hæld fløden ved og lad den koge igennem. Tjek smagen og vend saucen med den kogte pasta samt masser af kørvel og server omgående.
