Peanutbutter cookies

Name: Peanutbutter cookies
Yield: 24 stk.
Ingredients: Peanutbutter cookies; 225 g blødt smør; 250 g sukker; 100 g sirup, gerne ahorn; 2 æg; 150 g crunchy peanutbutter; 325 g hvedemel; 1½ tsk. natron; 1 tsk. vaniljeessens el. vaniljesukker; 100 g ristede saltede peanuts, grofthakkede; 100 g hakket mørk chokolade

Lækre amerikanske peanutbutter cookies.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift

Hendes Verden

18. Jun 2015 - 08:00

24 stk.

Ingredienser

Peanutbutter cookies
225 g blødt smør
250 g sukker
100 g sirup, gerne ahorn
2 æg
150 g crunchy peanutbutter
325 g hvedemel
1½ tsk. natron
1 tsk. vaniljeessens el. vaniljesukker
100 g ristede saltede peanuts, grofthakkede
100 g hakket mørk chokolade

Rør smørret med sukker og sirup, til det er luftigt. Rør et æg i ad gangen. Kom peanutbutter, hvedemel, natron og vaniljeessens i. Rør ca. 2 min. Vend peanuts og chokolade i.
Sæt 2 spsk. dej til hver kage i toppe med god afstand mellem kagerne. Du får ca. 4 plader i alt. Pres toppene lidt flade til en højde på 2 cm.
Bag kagerne ved 175 gr. i 12-15 min. på midterste ovnribbe.
Afkøl kagerne, og opbevar dem i en tætsluttende kagedåse.