alt.dk Mad

Klassisk risalamande

Name: Klassisk risalamande
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 35 min.; Kogetid: ca. 50 min.; 1 dl grødris; 1 dl vand; 5 dl sødmælk; 1 stang vanilje; 2-3 spsk. sukker; 75 g mandler; 3 dl piskefløde; Kirsebærsovs:; 1 glas dessertkirsebær (ca. 400 g); 1½ spsk. majsstivelse; 1 dl vand

Klassisk juledessert med kirsebærsovs.

Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

22. Dec 2014 - 07:00

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 35 min.
Kogetid: ca. 50 min.
1 dl grødris
1 dl vand
5 dl sødmælk
1 stang vanilje
2-3 spsk. sukker
75 g mandler
3 dl piskefløde
Kirsebærsovs:
1 glas dessertkirsebær (ca. 400 g)
1½ spsk. majsstivelse
1 dl vand

Kog risene i et par min. i vandet. Tilsæt mælk og flækket, udskrabet vaniljestang (gem kornene). Lad det koge ved svag varme i ca. 50 min. under låg. Rør nogle gange undervejs, så grøden ikke brænder på.
Tag vaniljestangen op, og rør sukkeret i grøden. Afkøl grøden.
Skold, smut og hak mandlerne (gem 1 hel mandel). Rør hakkede mandler og vaniljekorn i grøden.
Pisk fløden til skum, og vend det i risalamanden i en skål. Stil den tildækket i køleskabet til den skal serveres.
Kirsebærsovs:Varm kirsebær og lage op i en gryde. Rør majsstivelsen ud i koldt vand, og rør det i. Kog sovsen kort igennem, og afkøl den. Servér risalamanden med kirsebærsovsen.

risalamande mad julemad hjemmet dessert opskrift