Saltbagt kylling a la Kina
Saltpakken holder den krydrede kylling saftig, mens den steger ogsalter kødet lige tilpas.
(4 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 10 min.
- Bagetid: 50 min.
- Ikke fryse-egnet
- Ingredienser:
- 2 cm frisk ingefær
- 3 fed hvidløg
- 1 bundt koriander
- 1 kylling (ca. 1.300 g)
- 250 g groft salt
- 1 æg
- 1 limefrugt
- Hak ingefær, hvidløg og koriander fint og bland sammen.
- Lægkyllingen i et ovnfast fad og gnub krydderblandingenoven på kyllingen.
- Rør salt ogæg sammen i en skålog tryk saltdejen jævntud over hele kyllingen.
- Bag kyllingen ved 180 grader i 50 min. Fjern forsigtigt saltet istore flager.
- Servér kyllingen medlime i både til at dryppe over og servér f.eks. ris eller nudler, sødchilisovs og lynstegte grønsager til.
