Annonse

Annonse

kylling

Sesamstegt kylling med kokosris

Saml det hele i ét fad – så bliver det næsten ikke lettere.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard

Opskrift

Fit living

20. Mar 2015 - 09:00

4

Ingredienser

4 stk. kyllingebryst med skind
salt, peber
4 spsk sesamfrø
1 spsk olie til bruning
250 g fuldkornsris
1-2 spsk friskreven ingefær
2-3 spsk kokosflager
1 bdt. snittede forårsløg
100 g sukkerærter
1 bdt. koriander
½-1 strimlet agurk
Yoghurt-tahini:
1,5 dl græsk yoghurt
1 spsk tahinipasta
1 pakke fuldkornsnaan

Sådan gør du:

Sæt ovnen på 250°. Bland salt, peber og sesamfrø, og vend kyllingekødet heri. Brun det på panden på begge sider.
Kog risene, bland og smag dem til med ingefær, kokos og forårsløg, og bred dem ud i et ovnfast fad. Læg kyllingestykkerne ovenpå, og sæt det hele i ovnen i 10-12 minutter.
Server med sukkerærter, koriander, lange strimler agurk, yoghurt-tahini samt lunt naan.
Energi pr. person: 700 kcal, fedt 30%, protein 25%, kulhydrat 45%

opskrift aftensmad fit-living mad sund aftensmad

Annonse

Annonse