Skindstegt torsk & lun salat

Fisk for begynder

Af: Redaktionen

Opskrift

Fit living

12. Dec 2014 - 09:00

Dup fisken tør og krydr med salt, peber og dukkah. Varm olien i en stor pande og steg fisken på skindsiden. Læg låg over panden og lad fisken stege videre ved svag varme. Steg, til den er fast og har skiftet farve. Varm olie i en stor pande, svits skinketern, fennikel, chili og æble hurtigt i et par minutter. Smag til med kapers, sherryeddike samt salt og peber og server den lune blanding til fisken sammen med citron og fuldkornsboller.
Energi pr. person: 470 kcal, fedt 19%, protein 37%, kulhydrat 44%