alt.dk Mad

Små franske toast

Name: Små franske toast
Yield: (6 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 25 min.; Stegetid: 6-8 min.; Ikke fryse-egnet; Ingredienser:; 4 store skiver lyst brød, gerne daggammelt; 2 æg; 2 dl mælk; 3 spsk hakkede krydderurter (f.eks. persille, purløg, oregano); 25 g parmesanost (revet); salt og peber; 6 skiver bacon; 4 sprøde salatblade; 2 store tomater (eller 4 cocktailtomater); 25 g smør (eller olivenolie); 6-8 tandstikkere

En lækker lille hapser i form af hjemmebagte franske toasts med bacon, tomat og parmesan.

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

23. Jun 2014 - 07:00

(6 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 25 min.
Stegetid: 6-8 min.
Ikke fryse-egnet
Ingredienser:
4 store skiver lyst brød, gerne daggammelt
2 æg
2 dl mælk
3 spsk hakkede krydderurter (f.eks. persille, purløg, oregano)
25 g parmesanost (revet)
salt og peber
6 skiver bacon
4 sprøde salatblade
2 store tomater (eller 4 cocktailtomater)
25 g smør (eller olivenolie)
6-8 tandstikkere

Pisk æg og mælk sammen med krydderurter, parmesanost, salt og peber.
Læg brødskiverne i et dybt fad og hæld æggemassen over. Lad dem opsuge alt – vend dem en gang undervejs.
Steg baconskiverne sprøde på en tør pande og dryp dem af på et stykke køkkenrulle.
Skyl og slyng salatbladene og skær tomaterne i skiver.
Steg brødskiverne gyldne på en varm pande med smør eller olie 3-4 min. på hver side.
Læg dem sammen med tomat, salat og bacon og del hver sandwich i 3-4 stykker. Stik en tandstikker i hver.

opskrift mad hjemmet toast