Spansk på menuen
Lynstegt kylling med hvidløg, persille & blæksprutte
4
Ingredienser
- 350 g kyllingeinderfilet
- 250 g blæksprutterør
- 1 helt hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- skal og saft af 1 økologisk citron
- en god håndfuld bredbladet persille
- salt, peber
- sød chilisauce
- 3 dl kogte ris
- lidt chili
Sådan gør du:
- Dup kyllingekødet tørt, og del det. Skær blækspruttekødet i mundrette stykker, og tryk dem tørre. Pil og hak hvidløgene groft. Varm olien i en wok eller stor sauterepande, og steg kylling, blæksprutte og hvidløg heri et par minutter under omrøring. Tilsæt citronskal og -saft samt persille, og steg videre under omrøring i yderligere 3-4 minutter. Krydr med salt og peber samt chilisauce. Varm retten kort, og server med ris.
- Energi pr. person: 370 kcal, fedt 30%, protein 33%, kulhydrat 37%
