Annonse

Annonse

nem salat

Spansk salat

Enkel og lækker salat, du kan lave i en fart.

Af: Redaktionen

Opskrift

Fit living

21. Oct 2014 - 09:00

4

Ingredienser

½ spidskål, snittet
1 dåse store hvide bønner (butterbeans), velafdryppede
1 god håndfuld bredbladet persille
1 rødløg, snittet
150 g cherrytomater, skåret i halve
DRESSING:
2-3 spsk olivenolie
1-2 spsk sherryeddike eller en anden form for eddike
salt og friskkværnet peber
2 ds. god tun i vand
1 dl små sorte oliven
lidt limesaft
TILBEHØR:
200 g brød

Sådan gør du:

Bland alle ingredienserne til salaten. Rør dressingen sammen og smag den godt til med salt, peber og limesaft, før den blandes med salaten, der anrettes i en skål eller på et fad med tunen, der er plukket i store stykker samt de sorte oliven. Dryp en anelse limesaft over salaten og server den med fuldkornsbrød.
Energi pr. person: 430 kcal, fedt 28%, protein 29%, kulhydrat 43%

opskrift mad fit-living sunde salater

Annonse

Annonse