Sund jordbærsoftice og kakaomousse

Ja, du læste rigtigt! Dessert behøver slet ikke at give dårlig samvittighed.

Af: Umahro Cadogan
Foto: Maria Nørregaard

Opskrift

ALT for damerne

16. Apr 2013 - 06:00

Kom avokado, banan og dadler i en blender. Riv skrællen af citronen, pres saften og kom begge dele i blenderen sammen med vanilje, kanel og kakaopulver. Blend godt og grundigt. Det kan godt være, at du må stoppe blenderen et par gange og røre rundt i moussen undervejs.
Kom moussen i en lille frysepose, og læg den på køl. Den smager bedst, hvis den får lov til at stå 5– 6 timer på køl, inden du serverer den.
Når det er ved at være tid til desserten, så giv frosne jordbær, banan, dadler og kokosmælk en tur i foodprocessoren eller blenderen, til du har en fløjlsblød softice. Kom softicen i to skåle, og drys lidt rosenbladene henover. Klip hjørnet af posen med chokolademousse, og sprøjt den ud i to små skåle, du serverer til.
559 kcal pr. portion

PRØV OGSÅ: Orange-vanilje-marineret kalvemørbrad med hjemmerørt ketchup