Suppe med kylling & rødder
Dejlig varm suppe på en kold vinterdag
4
Ingredienser
- 1,2 liter god hønsebouillon
- ca. ½ dl sojasauce
- ca. 400 g rodfrugter i små tern, f.eks. gule- og persillerod og selleri
- 1-2 snittede porrer
- 250 g kogt kyllingekød i mindre stykker
- TOPPING:
- 1 dl hakket persille
- 2 spsk reven citronskal, øko
- 3 spsk smuttede, snittede mandler
- 2-3 snittede forårsløg
Sådan gør du:
- Kom bouillonen i en gryde, bring den i kog og smag til med sojasauce eller Tamari. Læg alle grønsagerne i suppen og lad den simre, til grønsagerne er møre, men stadig har lidt bid. Læg kyllingekødet ved og varm det med de sidste minutter.
- Bland alle ingredienser til toppingen og server den varme suppe med topping og brød.
- Energi pr. person: 400 kcal, fedt 20%, protein 26%, kulhydrat 54%
