Teboller med kardemomme

Name: Teboller med kardemomme
Yield: 12-14 stk.
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Hævetid: ca. 1 time og 15 min.; Bagetid: ca. 15 min.; 25 g gær (½ pakke); 50 g smør (smeltet); 3 dl sødmælk; 1 tsk salt; 2 tsk stødt kardemomme; 2 tsk honning eller sukker; ca. 500 g hvedemel; Pensling: 1 æg (sammenpisket)

En lækker tebolle med kardemommeer fin eventuelt smurt med smør, og når den ikke er heltnybagt længere, smager den godt flækket og ristet.

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

3. Oct 2014 - 13:39

12-14 stk.

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Hævetid: ca. 1 time og 15 min.
Bagetid: ca. 15 min.
25 g gær (½ pakke)
50 g smør (smeltet)
3 dl sødmælk
1 tsk salt
2 tsk stødt kardemomme
2 tsk honning eller sukker
ca. 500 g hvedemel
Pensling: 1 æg (sammenpisket)

SÅDAN GØR DU

Smuldr gæren ud i enblanding af smør ogmælk. Rør sammen medsalt, kardemomme oghonning eller sukker. Tilsætgradvist mel og rør,til dejen kan æltes.
Æltdejen blank og smidig.Lad dejen hæve 45 min. Slå dejen ned og formden til boller. Sæt dem på bageplade med bagepapir.Lad bollerneefterhæve i 45 min.
Penslbollerne med æg ogsæt dem i en 225 gradervarm ovn. Bag ca. 15min.Afkøl på bagerist.