-
Christina sidder bag kassen i Min Købmand – og ”hun er et lyspunkt”, mener kunderne
-
Patrice er kassedame i Kvickly: ”Jeg får rigtig meget tilbage”
-
I SuperBrugsen kan du møde Lene: ”Der sker noget med mig, når jeg kommer på arbejde”
-
Lene arbejder i Netto: ”Jeg er tit blevet spurgt, hvordan jeg kan smile så meget”
-
Lonni arbejder i Rema: ”Hvis jeg har en dårlig dag, så forsvinder det dårlige, når jeg sidder ved kassen”
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2026?
-
Her er alle de indstillede: 147 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2025
-
Her er alle de indstillede: 226 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Ulla blev helt rørt, da hun modtog opkaldet: ”Jeg har aldrig prøvet sådan noget før”
-
Da en kvinde gav Joan det helt specielle brev, trillede tårerne straks ned ad kinderne
-
Da hun mistede sin mand, blev særligt én ting vigtig: Nu hyldes 81-årige Bente for det
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024?
-
Vær med til at indstille Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023?
-
Her er alle de indstillede: 350 søde kassedamer m/k
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Marianne kan gøre selv en trist dag god
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Mia er blevet lidt af en lokal berømthed
Vietnamesiske ruller
Rullerne er lavet i rismelspandekager, som passer perfekt til det friske og saftige fyld.
8
Ingredienser
- 100 g ristede cashew eller jordnødder
- 1,2 kg svinekød, helst fedtmarmoreret som f.eks. nakkekam
- MARINADE:
- 3 spsk lys soja
- 2 spsk fishsauce
- 7 spsk sød chilisauce
- 1 spsk tamari
- 4 spsk jordnøddeolie
- 1 stilk finthakket citrongræs
- 2 fed finthakkede hvidløg
- TILBEHØR:
- 2-3 røde chilier
- 2 bundter forårsløg
- 1-2 agurker
- 1-2 romainesalater
- 1 pose bønnespirer af mungbønner
- 1 bundt frisk mynte
- 1 bundt frisk koriander
- 1 dl ristede løg 1 portion nuoc mam (fishsauce)
- 1 portion nøddedip eller jordnøddechutney
- 1 pakke rismelspandekager, ca. 30 stk.
Sådan gør du:
- Hak de fleste af nødderne på et bræt, til de er meget finthakkede, men ikke pulveriserede, resten pulveriseres i en foodprocessor og bruges til at drysse over de færdige sticks. Skær svinekødet i små, tynde stykker og vend dem i marinaden. Lad dem marinere i mindst en time, gerne meget længere. Når kødet er marineret, stikker man det på små træspyd og griller det. Enten på trækul eller på en grillpande ved høj varme. Spyddene skal kun stege, til de er brune og lækre. Drys med de pulveriserede nødder. Mens kødet marinerer, ordner man tilbehøret. Skyl grønsagerne grundigt, skær chili, løg og agurk i tynde, skrå skiver. Arranger det hele smukt på et fad med de to slags dip. Pandekagerne kan ligge sammen med tilbehøret eller i en skål for sig selv. Levn plads til de nystegte sticks.
- Pandekagerne dypper man ved bordet i en skål med koldt vand, de skal ikke ligge der mere end 10-15 sekunder. Derefter skal de trække et minut på tallerkenen, og så er de klar til at rulle om kød, grønt og krydderurter. Der vil lyde henførte suk og hurraråb, salig savlen og gnasken − en skylleskal til hver og en stor, nystrøget stofserviet er på sin plads.
- Opskifterne er fra Camilla Plum's kogebog, Abracadabra, Politikens Forlag, 416 sider, 300 kr.
