Whoppies med honning
Honning er perfekt både til at give kager sødme og til at komme i bagværket i det salte køkken.
25 stk.
Ingredienser
- 125g smør
- 100 g mørk chokolade
- 200 g sukker
- 4 spsk. flydende honning
- 3 æg
- 1 tsk. vaniljesukker
- 250g hvedemel
- 2 spsk. kakaopulver
- ½ tsk. bagepulver
- Fyld:
- 100 g blødt smør
- 200 g flormelis
- 1 spsk. citronsaft
- 2 spsk. finthakket syltet ingefær
- Smelt smør og chokolade sammen over vandbad eller i mikroovn. Pisk sukker, honning, vaniljesukker og æg sammen. Rør chokoladeblandingen i. Sigt hvedemel, kakaopulver, og bagepulver i blandingen. Rør dejen sammen.
- Fordel dejen på bagepapir i toppe med 2 tsk. dej. Der skal blive 50 stk. Bag dem ca. 8-10 min. på midterste ved 180 gr.
- Pisk smør, flormelis og citronsaft sammen til det er lyst og luftigt. Rør finthakket ingefær i. Fordel fyldet på halvdelen af kagerne. Læg resten over. Fyld kun de kager der skal spises samme dag.
