Thai fiskefrikadeller og lækker rød kokos-cashewcurry

Thai fiskedeller - eller thai fish cakes - smager skønt. Få opskriften her, hvor vi har blandet fiskefarsen med en rød karrypasta, der giver en herlig krydret smag med masser af nuancer. Vi bruger en hjemmelavet, men du kan selvfølgelig også sagtens benytte dig af en færdigkøbt.

Fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade

Hjemmelavede fiskedeller sammen med en nem hjemmerørt remoulade og sprød salat spreder madglæde i hverdagen. En let og klassisk opskrift. Servér fx med kogte kartofler eller lidt rugbrød til.

Fiskelasagne - nem opskrift med torsk og grøntsager

Skift kødet i den klassiske lasagne ud med fisk, og suppler med mere grønt for et friskere bud på den velkendte klassiker. TIP: Lasagnen kan også laves med andre grøntsager fra køleskabet, fx auberginer og gulerødder i tynde strimler.

Nemt & lækkert torskefad

Torskefadet kan tilberedes om eftermiddagen og bare sættes i ovnen, når gæsterne kommer.

Torsk i parmaskinke

Det anbefales, at du spiser minimum 350 gram fisk om ugen. Her får du derfor Louisa Lorangs bud på en nem ret med torsk, du kan lave i en travl hverdag.

Aftensmad på 15 minutter: One pot med torsk

One pot er en nem måde at lave aftensmad på. Prøv bare denne med torsk og spinat. Den lækre one pot tager kun 15 minutter at lave og så smager den helt vidunderligt. Det er hverken svært eller besværligt at få fisk til aftensmad, når du laver den som one pot. Se hvordan, du gør lige her:

Bagt torsk med kapersvinaigrette

Der er masser af fisk derude, så vælg den torskefisk, der er mest lækker hos fiskehandleren og prøv denne nemme version af bagt torsk med kapersvinaigrette

Fish and chips: Sådan laver du den engelske klassiker

Fish and chips er en god og enkel engelsk klassiker, der her serveres med små og sprøde kartofler til. Her får du en lækker opskrift på fish and chips, så du kan lave ægte engelsk pubmad derhjemme.

Stegt torskerogn med knuste kartofler og ramsløgspesto

Vælg fiskemandens torskerogn – ikke den på dåse eller glas, og lav din egen pesto med ramsløg og persille. Torskerognssalaten smager herligt og sikrer dig samtidig masser af både D-vitamin og omega-3 fedtsyrer.

Bagte torskeloins med porrer, gulerødder og ingefær

Anrét grøntsagerne med den bagte fisk, og drys gerne med hakket persille. Denne ret kan du lave på 20 minutter og smager fantastisk.

Grøn curry med torsk

Vi giver dig her opskriften på grøn curry med torsk og sprøde asparges. Det bliver din nye favorit!

Wrap med torskerogn og kål

Så bliver det ikke nemmere. Denne wrap virker både som morgenmad, i madpakken eller sammen med lidt sprøde grøntsager, som nem aftensmad. Beregn dobbelt portion, hvis du bruger dem som aftensmad.

Torskefilet med bacon og porrer

Ovnbagt fisk med tartarsauce

Fisk er lynhurtigt at tilberede. Det er hverdagens sunde form for fastfood, men mange steger den forkert, så den bliver tør og kedelig. Kom den i stedet i ovnen ved 175 grader. Her får du en lækker opskrift på ovnbagt fisk med tartarsauce - du kan bruge alle former for torskefisk i filet f.eks. lyssej, kuller eller kulmule.

Torskerogn med kartoffelsalat

Kalorier: 490 kcalProtein: 31 g 24 %Kulhydrat: 31 g 25 %Fedt: 28 g 51 %Kostfibre: 5 g

Bagt torsk med pesto

Bagt torsk helt uden ben

Grillspyd med kokos-fisk og grønt

Fisk og kokos går rigtig godt sammen, og med et twist af citrusfrugt og grill får man den perfekte sommerret.

Torsk i hot sauce

Kombinationen af torsk, tomat og stærke krydderier er godt for både din sundhed og din vægt.

Torsk i tomat-kaperssauce

En let og nem ret, hvor den milde hvide fisk får fint modspil af den syrligsøde tomatsauce.

Pestobagt torsk med fennikelsalat

En superlækker, let og nem fiskeret. Varier evt. med rød pesto og server den ovnbagte torsk med lige præcis den pesto, du allerbedst kan lide.

Råmarineret torsk med citroncreme og krabbesalat

Nytårstorsken får smagfuldt selskab af krabbesalat og citroncreme.

Stegt torskerogn med selleri-remoulade med kapers og cornichoner

Skindstegt torsk med æblebacon

Bagt torsk med æble-løgkompot og sprødstegt serranoskinke

Delikat torsk serveret med lækkert kompot af æble og løg og sprødstegt serranokinke.

Jomfruhummer og torsk med spidskål, estragon og pastis

Opskrift på lækker forret med jomfruhummer, jomfruhummerhaler og torsk - god til en festmiddag eller nytårsaften.

Bagt torsk med braiserede porrer

At bage fisk i ovnen er en hurtig løsning til hverdagsaftensmad. Denne ret bliver ekstra lækker med et sprødt drys af brødkrumme og hasselnød.

Babytorskebukser på salat

Bagt torsk på porrer

Skøn torsk lagt på et fad af porrer og grønsager med couscous som tilbehør.

Onsdag: Kogt torsk med hollandaisesauce, rejer og æg