alt.dk Mad

Bagte torskeloins med porrer, gulerødder og ingefær

Name: Bagte torskeloins med porrer, gulerødder og ingefær
Total time: 20 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 400 g torskeloins; 2 tsk. sesamolie; Salt og peber; 2 tsk. ingefær; 2 mellemstore porrer; 250 g gulerødder; Evt. hakket persille

Anrét grøntsagerne med den bagte fisk, og drys gerne med hakket persille. Denne ret kan du lave på 20 minutter og smager fantastisk.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard

Opskrift Opskrift

Fit living Fit living

26. Feb 2019 - 10:36

Næringsindhold

Energi pr. person:

329 Kcal
Fedt:

20 %
Protein:

55 %
Kulhydrat:

25 %

2 personer

Total:20 minutter

Ingredienser

400 g torskeloins
2 tsk. sesamolie
Salt og peber
2 tsk. ingefær
2 mellemstore porrer
250 g gulerødder
Evt. hakket persille

Sådan gør du

Læg fisken på en plade med bagepapir, pensl den med halvdelen af sesamolien, og drys salt og peber på.
Bag fisken ved 200 grader i 8-10 minutter, til den er fast.
Riv ingefæren, og snit gulerødderne fint.
Varm den resterende sesamolie i en stor pande, og lynsteg ingefær, porrer og gulerødder under omrøring, til grøntsagerne er møre, men stadig har bid.
Smag til med salt og peber.
Anrét grøntsagerne med den bagte fisk, og drys gerne med hakket persille.