Fiskelasagne - nem opskrift med torsk og grøntsager

Sådan laver du torskelasagne

1. Skær squash i skiver og peberfrugt i tern. Skyl spinaten og slyng den tør. Pil og hak løget.
2. Varm olien i en gryde og svits løg, squash og peberfrugt. Steg i ca. 5 minutter. Tilsæt spinat og presset hvidløg, og lad spinaten falde lidt sammen. Krydr med flagesalt og peber. Tag gryden af varmen.
3. Bechamel: Smelt smørret i en gryde ved god varme. Tilsæt hvedemel og pisk sammen. Spæd til med mælken lidt ad gangen, og kog saucen i ca. 5 minutter, mens der røres til den tykner. Smag til med muskatnød, flagesalt og peber. Tilsæt osten og lad den smelte i saucen.
4. Dup fisken tør og skær i mindre stykker. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
5. Smør et ovnfast fad, og fordel lagvis lasagneplader, grøntsager, fisk og bechamel i fadet. Gentag og slut med et lag bechamel. Drys med mozarella, og bag lasagnen i ovnen i ca. 30 minutter.