Bagte pigeonæbler med marcipan
De er så gode, de danske vinteræbler, og du kan bruge den til rigtig meget forskelligt i julemad og bagværk.
4 personer
Ingredienser
- 8 pigeonæbler
- Fyld:
- 2 spsk. soltørrede tranebær
- 25 smør
- 2 spsk. brun farin
- 1 tsk. kanel
- 50 g ren, rå marcipan
- Pynt:
- evt. citronmelisse
- Tilbehør:
- flødeskum
- Udstik kernehuset eller skrab det ud med en lille skarp kniv og en teske.
- Bland fyldet godt sammen, og fyld det i æblerne. Stil dem i et smurt, ovnfast fad. Stil fadet i ovnen på midterste ovnribbe ved 200 gr. i ca. 25 min. Bag evt. den udstukne del af æblet med i ovnen, og brug også den som pynt. Server med flødeskum og evt. pyntet med citronmelisse.
