Krydderkage med frosting
10 personer
Ingredienser
- 3 dl julebryg
- 75 g mørk farin
- 225 g hvedemel
- 50 g kakaopulver
- 1 spsk. stødt ingefær
- 1 tsk. stødt kanel
- 2 tsk. bagepulver
- 250 g blødt smør
- 200 g sukker
- 3 æg
- 150 g mørk chokolade
- Frosting:
- 50 g blødt smør
- 200 g flødeost
- 500 g flormelis
- Pynt:
- evt. sukkerhjerter
- Kog øl og farin sammen vedlav varme, til sukkeret er smeltet.Lad det afkøle. Bland hvedemel,kakaopulver, ingefær, kanelog bagepulver i en skål. I enanden skål kommer du smør ogsukker, og pisker det sammen,til det er cremet. Brug gerneen håndmixer. Pisk 1 æg i adgangen. Rør så melblandingen isammen med ølblandingen. Hakchokoladen, og vend den i.
- Kom dejen i en hjerteformf.eks. en silikoneform (Eva Trio)eller springform ca. 22 cm i diameter,som er smurt godt. Bagkagen ved 175 gr. ca. 1 time påmidterste ovnribbe. Tjek, at kagener gennembagt ved at stikkeet spyd i kagen, er der rå dej på,skal den bage lidt længere.
- Pisk smør og flødeost luftigtmed en håndmixer. Pisk flormelisi lidt ad gangen.
- Pynt den afkølede kage medfrostingen. Har du frostingtilovers, så servér det til kagen ien lille skål.
