alt.dk Mad

Laks med spinat og citronfløde

Name: Laks med spinat og citronfløde
Yield: 4 personer
Ingredients: 500-600 g laksefilet i fire portionsstykker; 200 g spæd spinat; 2 dl fløde; 2 spsk. hvedemel; 2 spsk. citronsaft; 1 tsk. reven usprøjtet citronskal; salt og peber; 25 g smør

Laks i fad med spinat er nem aftensmad med masser af smag. Fløden er rørt til en slags sovs med bl.a. citron, og det giver et perfekt syrligt twist til retten. Denne opskrift på laks kan spises hele året. Som tilbehør kan du fx servere pommes frites og tomatsalat til.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Tia Borgsmidt Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Tia Borgsmidt

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

22. Aug 2023 - 13:01

4 personer

Ingredienser

500-600 g laksefilet i fire portionsstykker
200 g spæd spinat
2 dl fløde
2 spsk. hvedemel
2 spsk. citronsaft
1 tsk. reven usprøjtet citronskal
salt og peber
25 g smør

Læg laksestykkerne i et smurt ovnfast fad eller brug små portionsfade.
Skyl spinaten, og kog den op i en gryde, til den falder sammen. Si spinaten. Fordel spinaten i fadet med fisken.
Rør fløden med hvedemel, citronsaft, citronskal, salt og peber.
Fordel citron-fløden og små klatter smør over fisken. Stil fadet eller fadene i ovnen ved 225 gr. i ca. 20-25 min.