Mandariner med thaitopping
4-8 personer
Ingredienser
- 200 g hakket kylling eller svinekød 6 %
- 1 spsk. olie
- 2 forårsløg
- 2 spsk. sojasauce
- 1-2 spsk. fishsauce
- 2 spsk. limesaft
- 1 spsk. sukker
- evt. 1 tsk. sambal oelek
- 2 mandariner
- 4 spsk. peanuts
- 1 frisk mynte
- Svits kødet i olie i engryde, til det har skiftetfarve. Snit forårsløgene,og svits demmed et par min. Tilsætsojasauce, fishsauce,limesaft, sukker ogevt. sambal oelek. Stegvidere, til alt væsken erfordampet, og retten erblevet gylden i farven.Smag evt. til med f.eks.ekstra sojasauce ellersambal oelek.
- Del mandarinernei både. Skær hver bådop fra den tykke side,og fold båden ud til encirkel. Fjern eventuellekerner. Læg cirklernepå et fad. Fordel kødetover mandarincirklernetil små hapser. Drysmed peanuts. Pyntmed mynte.
