Mangodessert
Desserten her er en såkaldt fool, det vil sige en luftig dessert med bl.a. frugt og piskefløde.
Ingredienser
- Arbejdstid: 15 min.
- Ikke fryse-egnet
- 1 moden mango
- 1 spsk lime- eller citronsaft
- 2-3 spsk honning eller sirup
- 1 dl piskefløde
- Skær mangoen igennem på langs på hver side af den flade sten. Skær hver halvdel i tre både, skær skrællen af dem og skær dem i mindre stykker.
- Blend mangofrugt sammen med lime- eller citronsaft og honning eller sirup. Stil puréen i køleskabet.
- Pisk fløden til skum og vend den sammen med mangopuréen med let hånd. Cremen skal være marmoreret. Anret i dessertglas og servér med sprøde kager til.
