alt.dk Mad

Mangotrifli

Name: Mangotrifli
Yield: (4 pers.)
Ingredients: Kanelsirup:; 3 dl vand; 1½ dl sukker; 1 hel stang kanel; 1 skrællet, tyndt stykke usprøjtet appelsinskal (10 cm); 2 spsk. friskpresset limesaft; evt. 2 spsk. Grand Marnier; Desuden:; 1 stor mangofrugt; 8 ladyfingers; 2½ dl piskefløde; Pynt:; 2 ladyfingers; evt. friske jordbær og mynte

Lækker trifli med modne mangoer, appelsin og kanel

Af: Mikkel Adsbøl
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Mikkel Adsbøl
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

11. Dec 2014 - 15:17

(4 pers.)

Ingredienser

Kanelsirup:
3 dl vand
1½ dl sukker
1 hel stang kanel
1 skrællet, tyndt stykke usprøjtet appelsinskal (10 cm)
2 spsk. friskpresset limesaft
evt. 2 spsk. Grand Marnier
Desuden:
1 stor mangofrugt
8 ladyfingers
2½ dl piskefløde
Pynt:
2 ladyfingers
evt. friske jordbær og mynte

Kog vand, sukker, kanelstang og appelsinskal sammen ca. 5 min. Afkøl og si lagen. Rør limesaft og evt. Grand Marnier i.
Skræl mangoen, og skær kødet i tern. Vend frugten i lagen.
Fordel halvdelen af de letknuste ladyfingers i 4 glas. Kom halvdelen af kanelsirup- mango-blandingen over. Kom lidt flødeskum over. Gentag med endnu et lag af hver. Dæk glassene til, og lad desserten trække i køleskab 1-2 timer.
Pisk fløden til skum. Pynt med flødeskum på toppen. Stik en halv ladyfinger ned i hvert glas. Pynt evt. med skivskivede jordbær og mynte.

opskrift dessert hendes-verden mad trifli