3 lækre brød

Foto: Maria Warnke Nørregaard

3 lækre brød

1 dej = 3 lækre madbrød

Lyst til lækkert bagværk? Her er en grunddej, som du kan forvandle til tre lækre brød.

Lyst til lækkert bagværk? Her er en grunddej, som du kan forvandle til tre lækre brød.

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

printer Print
Ingredienser

Grunddej
15 g gær
1 spsk salt
1 spsk honning
3 dl koldt vand
4 spsk græsk yoghurt
200 g grahamsmel
200 g hvedemel
1 sammenpisket æg

Dukkahbrød
2 spsk færdigkøbt dukkah,
50 g ristede, hakkede hasselnødder,
flagesalt

Tomatmuffins
10 hakkede, soltørrede tomater,
1 tsk citrontimian,
20 g ristede, hakkede pinjekerner

Courgetteboller
2,5 dl reven courgette,
50 g ekstra mel,
2 spsk nigellafrø

Grunddej
Sådan gør du:
Smuldr gæren i en stor skål. Tilsæt salt, honning, vand samt yoghurt, og rør det ønskede fyld i gærblandingen. Tilsæt mel, rør dejen sammen, og lad den hæve tildækket natten over i køleskabet. Form dejen som ønsket, og bag brødene i ovnen i ca. 20 min. ved 200-225°.

Dukkahbrød
Sådan gør du: Bland dukkah og nødder i dejen. Lad den hæve. Form den til en rulle, og skær den i 12 skiver. Pensl med æg, og drys med dukkah og flagesalt. Bag dem.

Tomatmuffins
Sådan gør du: Bland tomater, citrontimian og pinjekerner i dejen, og lad den hæve. Fordel dejen i 10 muffinforme, og pensl med æg. Drys med citron­timian, og bag dem.

Courgetteboller
Sådan gør du: Bland courgette og ekstra mel i dejen, og lad den hæve. Form dejen til 8 flade store boller, og pensl med æg. Drys med frø, og bag dem.

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

Se, hvad vi ellers skriver om: Sundt brød og Brød