Små lækre brombærtærter

Tid: 60 minutter (inkl. de 30 minutter, dejen skal hvile i køleskabet).

Mørdej:

25 g flormelis

150 g hvedemel

100 g blødt smør

1 æggeblomme

Fyld:

2 ½ dl piskefløde

1 stang vanilje

2 spsk. sukker

250 g friske brombær

1. Bland flormelis og mel i en skål, og smuldr smørret heri. Saml dejen med æggeblommen, og sæt dejen koldt i ½ time.

2. Del dejen i fire, og rul hvert stykke ud på et meldrysset bord, så det passer til bunden af en portionstærteform på ca. 10 cm diameter. Læg dejen i de smurte forme, og bag dem i forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 10 minutter. Afkøl bundene.

3. Pisk fløden til skum. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Rør sukker og vaniljekorn i flødeskummet, og pisk chantilly-cremen yderligere et øjeblik.

4. Fordel chantilly-cremen på de afkølede bunde, og pynt med friske brombær. Server straks.

Tip: Tærten kan også tilberedes i en stor tærteform på ca. 25 cm diameter.

Tip: Mørdejen kan tilberedes og bages i forvejen. Derefter tager det ikke lang tid at lave tærterne.

► SE OGSÅ: Solbærmuffins med hvid chokolade

► SE OGSÅ: Nutella cookies med mandler

► SE OGSÅ: Teboller med chokolade fra Emmerys