Små tykke pandekager med skyr og bær

Name: Små tykke pandekager med skyr og bær
Yield: ca. 25 stk. pandekager, små tykke
Ingredients: Små tykke pandekager med skyr og bær; 350 g hvedemel; 1 tsk. natron; 2 spsk. sukker; ¼ tsk. salt; 4 dl mælk; 2 dl skyr; 2 æg; 4 spsk. olie; 200 g solbær, blåbær eller hindbær; smør til bagning; Tilbehør:; ahornsirup og evt. ekstra solbær eller blåbær

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

6. Jul 2015 - 12:09

ca. 25 stk. pandekager, små tykke

Ingredienser

Små tykke pandekager med skyr og bær
350 g hvedemel
1 tsk. natron
2 spsk. sukker
¼ tsk. salt
4 dl mælk
2 dl skyr
2 æg
4 spsk. olie
200 g solbær, blåbær eller hindbær
smør til bagning
Tilbehør:
ahornsirup og evt. ekstra solbær eller blåbær

Bland hvedemel, natron,sukker og salt i en skål. Rørmælk og skyr i lidt ad gangen,og rør blandingen jævn. Røræggene i. Rør olien i. Skyl ogafdryp bærrene godt, og venddem i dejen.
Varm en slip let-pande opmed lidt smør på, når det ergyldent, kommes 3-4 spsk. dejpå panden til små pandekager.Steg pandekagernepå begge sider. Fortsæt påsamme vis, til alle pandekagerneer bagte.