GIV ET BLAD I JULEGAVE TIL ÉN, DU HOLDER AF

Æblefritter
Foto: Line Thit Klein

Æblefritter

Æblefritter

Æblefritter er en sjov version af den kendte berliner, blot lidt lettere og luftigere og med æblestykker i. Her får du opskriften på æblefritter, der selvfølgelig serveres med et drys flormelis eller kanelsukker:

printer Print
clock en time

Ca. 15-20 æblefritter

2 ¾ dl hvedemel
1 tsk bagepulver
2 ½ dl danskvand
½ tsk havsalt
1 stor æggehvide, pisket stiv
1 stort eller 2 mellemstore æbler, skrællet og skåret i små tern
Solsikkeolie eller anden neutral olie til at stege i

Flormelis eller kanelsukker til at drysse med.

Sådan laver du æblefritter

  1. Bland alle ingredienserne undtagen æggehviden godt sammen.
  2. Pisk æggehviden stiv og vend den i dejen sammen med æblerne.
  3. Varm olien op i en gryde, når det syder omkring en tændstik, er den klar til friture.
  4. Kom 3-4 skefulde ad gangen ned i olien, og lad dem stege til de er lysebrune. Det tager ca. 4-5 min, ellers er olien for varm, og fritterne bliver ikke stegt ind til midten.
  5. Lad dem dryppe på fedtsugende papir og drys med sukker eller flormelis.
  6. Spis med det samme.


Se mange flere skønne opskrifter på lækre julesmåkager her

Se, hvad vi ellers skriver om: Æble, Æbleskiver, Julesmåkager og Bageopskrifter