Paella med pølser og peberfrugter

Sådan gør du:

1. Steg løg, hvidløg og peberfrugter blødeog blanke i en sauterpande eller høj pande med olie.
2. Skær pølser, i tykke skiver og vend dem i grønsagerne. Tilsætbouillon, tomatpuré,ris og laurbærblade.
3. Giv det et opkog, skru ned og lad retten simre uden låg i ca. 25 min.– til risene er møre og væsken er opsuget.Tilsæt evt. lidt vand om nødvendigt.
4. Tilsæt ærter og varm retten igennem 3 min. mere.
5. Smag til med salt ogpeber og servér direkte fra panden med et drys persille.