Suveræn seafood
Seafood giver dig ikke kun en dejlig madoplevelse. Du får også en god mængde mineraler og vitaminer med i købet. Her får du fem nemme retter, og er du ny som fiske- og skaldyrsspiser, skal du måske starte med wontons.
Nok verdens nemmeste forret. Lidt a la rejecocktail, bare så meget sprødere. Få opskriften her.
Du kan købe friske blæksprutter, endda fra danske farvande, hos fiskehandleren. Bed om tiarmede på størrelse med en hånd. Ellers kan du ofte finde dem på frost i asiatiske butikker. Hvis du selv renser, så fjern skelettet, kræng næbet ud, og skær benene af. Vend "vrangen" ud på blæksprutterne, og fjern indvolde og slim, skrub det sorte "skind" af dem, og dup dem tørre med køkkenrulle. Få opskriften her.
Opskriften giver ca. 12 wontons. Du kan nemt lave mange flere ved blot at gange fyldet op. De er også gode dampet i en suppe og superlækre friturestegte, men det er selvfølgelig ikke helt så sundt. Få opskriften her.
Ristet multe med oliventapanade
Servér gerne denne ret med ristede kartofler og en salat til. Prøv også retten med andre fisk, for eksempel makrel, hornfisk, kuller, eller hvad du nu kan lide. Gerne med skind! Beregn 1-2 artiskokker pr. person. Få opskriften her.
Annonce
Jeg elsker fiskesuppe. Det føles så luksuriøst at spise. Det kræver lige 1 times tid i køkkenet, men er du vild med det, kan du lave en stor portion af bouillonen og gemme den i fryseren. Så er det supernemt næste gang. Få opskriften her.
PRØV OGSÅ: 5 simple og velsmagende sommersalater
PRØV OGSÅ: Sunde sommersnacks
