alt.dk Mad

Bagt kartoffel med chili-, ost og skinkefyld

Name: Bagt kartoffel med chili-, ost og skinkefyld
Yield: (4 personer)
Ingredients: Tidsforbrug: 2 timer; Heraf arbejdstid: 30 minutter; 4 store bagekartofler; 4 tsk. smør; 4 spsk. cremefraiche 9 %; 150 g god kogt skinke; 1 tsk. finthakket chili; 3 spsk. hakket purløg; salt, peber; 150 g reven dansk cheddarost; Tilbehør:; blandet salat

En bagt kartoffel med fyld er en nem og lækker ret. Prøv f.eks. denne opskrift med chili, ost og skinke.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

25. Feb 2013 - 14:22

(4 personer)

Ingredienser

Tidsforbrug: 2 timer
Heraf arbejdstid: 30 minutter
4 store bagekartofler
4 tsk. smør
4 spsk. cremefraiche 9 %
150 g god kogt skinke
1 tsk. finthakket chili
3 spsk. hakket purløg
salt, peber
150 g reven dansk cheddarost
Tilbehør:
blandet salat

Skrub kartoflerne godt under koldt vand. Aftør dem, og læg dem i en smurt bradepande. Stil dem i ovnen ved 200 gr. i ca. 1-1¼ time, til de er heltgennembagte.
Skær et kryds i toppen af hver kartoffel. Pres skindet på kartoflen lidt væk, så krydset åbner sig. Kom smør i hullerne.
Bland cremefraiche, skinke, chili, purløg, salt og peber. Kom det i kartoflerne. Fordel ost over, og stil kartoflerne i ovnen ved 225 gr. i ca. 15 min., tilosten er smeltet og gylden.

mad bagekartofler hendes-verden kartofler opskrift