Værd at vide om kartofler:
• Den hører til blandt de mest dyrkede afgrøder i verden
• De overjordiske dele af planten er giftige, og det gælder også de knolde, der har ligget i jordoverfladen, så de er blevet grønne
• Kartofler findes også i en lilla variant
• Bruges i mange retter og varianter blandt andet kogte kartofler, bagte kartofler, hasselbagte kartofler, kartoffelmos, pommes frites og rösti
Prøv f.eks. denne lækre opskrift på små ovnbagte kartofler med pancetta og krydderurter.