Kartoffelpizza med rygeost, ærter og radiser

Sådan gør du

1. Bunde: Rør vand, olie, gær og salt sammen, og ælt begge meltyper i. Husk, at melet suger væden til sig, mens du ælter, så pas på med at komme for meget mel i fra starten.
2. Ælt dejen godt sammen, til den er smidig og fugtig – det tager min. 10 minutter.
3. Lad dejen hæve under et fugtigt klæde i 1 ½ time. Del dejen i 2-3 stykker, og rul ud til pizzabunde.
4. Fyld: Smør pizzabunde med rygeost, og kom afkølede kartoffelskiver over.
5. Drys med sar, og dryp med olie. Krydr med salt og peber, og bag pizzaerne ved 250 grader i 10-15 minutter.
6. Skyl imens radiserne, og skær dem i tynde skiver.
7. Top de friskbagte pizzabunde med friske ærter, radiser og ærteskud.