Pommes duchesse
alt.dk Mad

Pommes duchesse

Pommes duchesse er dejligt tilbehør til f.eks. en god steg eller som festligt og lidt anderledes tilbehør til en festmiddag, fødselsdag eller nytårsaften. Her får du en lækker opskrift på pommes duchesse, som du nemt selv kan lave og forkæle dine gæster med. Sådan laver du pommes duchesse:

4 personer

Total:40 minutter

Arbejdstid:30 minutter

Ingredienser

  • 1 kg kartofler velegnede til kartoffelmos
  • 50 g smør
  • 2 æggeblommer
  • salt og peber

Sådan gør du:

  1. Skræl kartoflerne, skær dem i skiver, og kog dem i usaltet vand i ca. 20 min. Hæld kogevandet fra, og mos kartoflerne. Rør smørret i. Tilsæt æggeblommer, salt og peber.
  2. Kom mosen i en sprøjtepose, og lav små toppe på bagepapir. Bag dem ved 250 gr. i ca. 10 min., til de er gyldne på toppen og gennembagte.
nytårsmenu hendes-verden kartofler mad opskrift

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter