Nem bærkage med solbær og ribs

1. Tænd ovnen på 180 grader. Læg bagepapir i en springform (20 cm), og smør kanterne let.
2. Smelt smør og sukker sammen i en gryde, til sukkeret er opløst. Tag gryden fra varmen, og afkøl blandingen let.
3. Bland hvedemel, vaniljesukker, bagepulver og salt, og rør det i smørblandingen sammen med æg. 
4. Rør dejen ensartet. Hæld dejen i formen.
5. Tril de friske bær i lidt hvedemel, og ryst overskydende mel af. Drys bærrene over dejen. 
6. Bag kagen i 25-30 minutter, til den er gylden og stadig en lille smule fugtig i midten. Afkøl på en rist.

Servering: 

Anret kagen på et fad, og sigt lidt flormelis over den. Servér den lun eller kold og gerne med letpisket flødeskum til.