Alt.dk Mad

Kartofler med bærkapers og bacon

Name: Kartofler med bærkapers og bacon
Yield: 4 pers.
Ingredients: ½ kg friskkogte små nye kartofler; 100 g cherrytomater; 125 g bacon i skiver; 2-3 spsk. bærkapers; Dressing:; 2 spsk. hvidvinseddike; 2 spsk. olivenolie evt.; 1 spsk. friskhakket rosmarin eller persille; salt, peber evt. friske kviste af rosmarin til pynt

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

11. Apr 2012 - 14:31

4 pers.

Ingredienser

½ kg friskkogte små nye kartofler
100 g cherrytomater
125 g bacon i skiver
2-3 spsk. bærkapers
Dressing:
2 spsk. hvidvinseddike
2 spsk. olivenolie evt.
1 spsk. friskhakket rosmarin eller persille
salt, peber evt. friske kviste af rosmarin til pynt

Skær tomaterne i skiver.
Steg baconskiverne sprøde på en pande, og afdryp dem på køkkenrulle.
Pisk ingredienserne til dres-singen sammen
Fordel kartofler, halve to-mater og bærkapers på et fad. Dryp dressingen over. Fordel stykker af bacon over. Pynt evt. også med friske små kviste af rosmarin.