-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Bagte kartofler med frisk mozzarella og spinat
Skøn vegetarisk opskrift på bagte kartofler fyldt med spinat og mozzarella. Retten smager skønt og er hurtig at lave.
4 personer
Ingredienser
- 4 store bagekartofler
- 100 g spæd spinat
- 25 g smør
- 1 dl cremefraiche
- 2 spsk. hakket basilikum eller persille
- salt og peber
- 2 tomater
- 125 g frisk mozzarella
Tilbehør:
- evt. parmaskinke og blandet salat
Sådan gør du:
- Skrub kartoflerne under koldt vand. Aftør dem. Kom kartoflerne i en smurt bradepande. Stil dem i ovnen ved 200 gr. i ca. 1-1¼ time, til de er helt gennembagte.
- Skyl spinaten, og kog den op i lidt vand til den falder sammen. Afdryp spinaten i en si, og hak den.
- Halvér kartoflerne. Hul kartoflerne ud med en ske. Mos indholdet med en gaffel.
- Bland kartoffelmassen med smør, cremefraiche og basilikum. Krydr med salt og peber. Stil kartoflerne på bagepapir på en bageplade. Kom fyldet i kartoflerne.
- Halver tomaterne, og fjern saft og kerner. Skær tomatkødet i tern, og fordel det i kartoflerne sammen med spinaten.
- Riv mozzarellaosten på et råkostjern, og fordel det over kartoflerne. Stil kartoflerne i ovnen ved 225 gr. i ca. 15 min.
