Nem sommer kartoffelsalat med krydderurter
alt.dk Mad

Kartoffelsalat med krydderurter

Lav en nem og lækker sommer-kartoffelsalat af nye kartofler, friske krydderurter, sprøde radisser og sukkerærter, samt en hjemmelavet dressing. Denne er perfekt til buffet og fest, da den er til mange.

Af: Kerstin Svensson
Foto: Erik Karlsson Af: Kerstin Svensson
Foto: Erik Karlsson
Opskrift Opskrift
Hjemmet Hjemmet

8 personer

Ingredienser

  • 2 kg nye kartofler
  • 300 g sukkerærter
  • 15 radiser
  • 1 rødløg
  • 3 forårsløg
  • 1 dl hakket dild

Dressing til kartoffelsalat:

  • ½ dl flydende honning
  • ¾ dl hvidvinseddike
  • 1 dl rapsolie
  • Salt og peber

  1. Skrub kartoflerne, og kog dem møre. Hæld vandet fra, og lad dem dampe af, så de er helt tørre. Lad kartoflerne køle af.
  2. Skyl sukkerærterne, og kog dem i 1 min. Skyl dem i koldt vand. Skyl radiserne, og skær dem i tern. Pil løget, skær det i skiver, og snit forårsløget.
  3. Dressing: Rør honning, eddike, olie, salt og peber sammen, og vend kartofler, sukkerærter, radiser, løg, forårsløg og dild i.

Skønne lækkerier med nye kartofler

hjemmet sommersalat sommermad opskrift mad krydderurter kartofler kartoffelsalat

Dagens horoskoper

Bachelorette

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet