Hjemmelavet snaps
3 gode bud på hjemmelavet snaps til julefrokosten
Se hvordan du kan lave lækker hjemmelavet kryddersnaps, som både er velegnet til frokostbordet og som personlig gave til dem, du holder af. Her får du opskrifterne på julesnaps med lakrids, orangelikør med kaffe og vanilje og kryddersnaps med chili og citrongræs.
plate
1 flaske
Af Bente Nissen Lundsgaard
Ingredienser
Julesnaps med lakrids
1 spsk. lakridspulver
3 stjerneanis
2 lakridsrødder
1 tsk. fennikelfrø
1 flaske Brøndums Snaps Klar
Orangelikør med kaffe og vanilje
1 usprøjtet appelsin
40 sukkerknalder
40 kaffebønner
1 flækket vaniljestang
1 flaske Brøndums Snaps Klar
Kryddersnaps med chili og citrongræs
1 rød chili
1 stilk citrongræs
1 flaske Brøndums Snaps Klar
Sådan laver du din snaps
Julesnaps med lakrids:
- Kom lakridspulver, stjerneanis, lakridsrødder og fennikelfrø i en ren flaske. Hæld snapsen over.
- Lad snapsen trække 2-7 dage alt efter, hvor kraftig du ønsker smagen. Jo længere tid, du lader krydderierne trække, des mere bitterstof vil der også komme i snapsen.
- Filtrer snapsen gennem en finmasket sigte eller gennem et kaffefilter, og kom den i en ren flaske.
Orangelikør med kaffe og vanilje:
- Prik 40 huller i appelsinen. Kom den i et sylteglas sammen med de øvrige ingredienser.
- Lad snapsen trække 40 dage.
- Filtrer snapsen gennem en finmasket sigte eller gennem et kaffefilter, og kom den i en ren flaske. Snapsen skal trække 40 dage, men den bliver også fin ved kun at trække 1 uges tid. Her har vi for et syns skyld kommet en strimmel usprøjtet appelsinskal og et par spsk. hele kaffebønner i den færdige snaps.
Kryddersnaps med chili og citrongræs:
- Skyl og aftør chilien. Skær et lille stykke af top og bund på citrongræssen. Skyl og aftør stilken.
- Kom chili og citrongræs i en ren flaske. Hæld snapsen over. Lad snapsen trække 2-7 dage, alt efter hvor kraftig du ønsker smagen.
- Filtrer snapsen gennem en finmasket sigte eller gennem et kaffefilter, og kom den i en ren flaske.
Lav dine egne etiketter
Etiketterne er klippet med en bølgesaks af et stykke mønstret papir. Herpå er klistret et stykke hvidt papir med snapsens navn, som er printet på computeren og klippet ud. Lim etiketten på, og pynt flaskerne med søde bånd.
Julens dejligste opskrifter
Se, hvad vi ellers skriver om: Snaps, Julefrokost-mad og Drikke
Få vores NYHEDSBREV:
Det bedste på ALT.dk/MAD lige nu
