alt.dk Mad

3 lækre bud på hjemmelavet julesnaps

Name: 3 lækre bud på hjemmelavet julesnaps
Yield: 1 flaske
Ingredients: 1 spsk. lakridspulver; 3 stjerneanis; 2 lakridsrødder; 1 tsk. fennikelfrø; 1 flaske Brøndums klar snaps; 1 usprøjtet appelsin; 40 sukkerknalder; 40 kaffebønner; 1 flækket vaniljestang; 1 flaske Brøndums klar snaps; 1 rød chili; 1 stilk citrongræs; 1 flaske Brøndums klar snaps

Julen står for døren, og det betyder for mange, at det er tid til at finde snapsen frem. Men hvorfor ikke i år prøve selv at lave en lækker hjemmelavet julesnaps, som både er velegnet til frokostbordet og som personlig gave til dem, du holder af? Her får du vores mest populære opskrifter hjemmelavet julesnaps: julesnaps med lakrids, likør med appelsin, kaffe og vanilje samt kryddersnaps med chili og citrongræs.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

22. Nov 2022 - 12:03

1 flaske

Julesnaps med lakrids

1 spsk. lakridspulver
3 stjerneanis
2 lakridsrødder
1 tsk. fennikelfrø
1 flaske Brøndums klar snaps
1 usprøjtet appelsin
40 sukkerknalder
40 kaffebønner
1 flækket vaniljestang
1 flaske Brøndums klar snaps
1 rød chili
1 stilk citrongræs
1 flaske Brøndums klar snaps

Opskrift på julesnaps med lakrids

Kom lakridspulver, stjerneanis, lakridsrødder og fennikelfrø i en flaske. Hæld snapsen over alle ingredienserne.
Lad den trække 2-7 dage alt efter, hvor kraftig du ønsker smagen. Jo længere tid, du lader krydderierne trække, des mere bitterstof vil der også komme i snapsen.
Filtrer din julesnaps gennem en fin si eller gennem et kaffefilter, og kom den i en flaske.
Sæt flasken på julefrokostbordet eller brug den som en fin hjemmelavet julegave til en snapseelsker, du kender.

Opskrift på orangelikør med kaffe og vanilje

Prik 40 huller i appelsinen. Kom den i et sylteglas sammen med de øvrige ingredienser.
Hæld snapsen over og lad den trække. Lad gerne snapsen trække 40 dage, men den bliver også fin ved kun at trække 1 uges tid.
Filtrer snapsen gennem en finmasket sigte eller gennem et kaffefilter, og kom den i en ren flaske.
Her har vi for et syns skyld kommet en strimmel usprøjtet appelsinskal og et par spsk. hele kaffebønner i den færdige julesnaps.
Brug likøren som værtindegave eller glæd en ven eller familiemedlem med en fin og anderledes hjemmelavet julegave.

Opskrift på kryddersnaps med chili og citrongræs

Skyl og aftør chilien. Skær et lille stykke af top og bund på citrongræssen. Skyl og aftør stilken.
Kom chili og citrongræs i en ren flaske. Hæld snapsen over alle ingredienser.
Lad snapsen trække 2-7 dage, alt efter hvor kraftig du ønsker smagen.
Filtrer julesnapsen gennem en finmasket sigte eller gennem et kaffefilter, og kom den i en ren flaske.

Prøv også...

... vores lækre opskrift på snaps med vodka, tranebær og lakridsrod, julesnaps med stjerneanis, snaps med dild, akvavit & tonic samt snaps med slåen og snaps med hyben.

Vil du selv eksperimentere lidt, anbefaler vi, at du prøver kræfter med kirsebær, appelsinskal og honning samt krydderier som kardemommekapsler, kanel og nelliker.

Vidste du...

at det er en uskik at lægge snapsen i fryseren? Det kan du læse meget mere om her: Derfor skal du IKKE lægge din julesnaps i fryseren

Sådan opbevarer du din julesnaps

Køb nogle fine glasflasker med patentlåg, enten hos den lokale genbrugsforretning, eller hos fx. Søstrene Grene og fyld din hjemmelavede julesnaps eller julelikør på dem. Så har du en fin og personlig julegave til en du holder af.

Hvor lang tid skal snapsen trække?

Afhængigt af hvor stærk du vil have smagen af din snaps, kan du variere snapsens trækketid.

Almindeligt siges det, at din snaps bliver bedre, hvis den får lov til at trække i mindst en uge, men trækker ofte længere tid.

Opskrifterne her på siden her kan dog nøjes med at trække i to dage, og de er derfor gode, hvis du gerne vil give en snaps i gave eller medbringe den til weekendens julefrokoster, men er kommet lidt sent i gang.

Lav dine egne etiketter til din julesnaps

Klip nemt etiketter af mønstret papir med fx en bølgesaks og klister et stykke papir med snapsens navn derpå. Lim etiketten på, og pynt flaskerne med bånd.

Hvornår kom den første julesnaps?

De Danske Spritfabrikker startede i 1982 en lang tradition omkring julesnaps, da de det år lancerede Aalborg Jule Akvavit. Siden da er flere virksomheder hoppet med på den populære trend og stadig flere kommer til, ligesom det også bliver mere og mere populært at lave julesnaps selv.