Hjemmelavet snaps

Sådan laver du din snaps

Vidste du iøvrigt, at det er en uskik at lægge snapsen i fryseren? Det kan du læse meget mere om her: Derfor skal du IKKE lægge din snaps i fryseren

Se hvordan, du kan lave lækker hjemmelavet kryddersnaps, som både er velegnet til frokostbordet og som personlig gave til dem, du holder af. Her får du opskrifterne på julesnaps med lakrids, orangelikør med kaffe og vanilje og kryddersnaps med chili og citrongræs.

Sådan laver du julesnaps

Julesnaps med lakrids:
Julesnaps med lakrids er et frisk indslag, der smager helt fantastisk. Og den lidt anderledes julesnaps vil med garanti gøre lykke på julefrokostbordet til både silden og osten. Se her, hvordan du laver julesnaps med lakrids:

1. Kom lakridspulver, stjerneanis, lakridsrødder og fennikelfrø i en ren flaske. Hæld snapsen over.
2. Lad den trække 2-7 dage alt efter, hvor kraftig du ønsker smagen. Jo længere tid, du lader krydderierne trække, des mere bitterstof vil der også komme i snapsen.
3. Filtrer din julesnaps gennem en finmasket sigte eller gennem et kaffefilter, og kom den i en ren flaske.
4. Sæt flasken på julefrokostbordet eller brug den som en fin hjemmelavet julegave til en snapseelsker, du kender.

Orangelikør med kaffe og vanilje:

En lækker afslutning på en god julefrokost eller julemiddag. Den lækre orangelikør får smag fra appelsin, kaffebønner og vanilje. Likøren skal helst trække i 40 dage, men er du kommet for sent i gang, kan du godt nøjes med at lade den trække i en uges tid. Den lækre likør er oplagt som en fin værtindegave i december måned. Her kan du se, hvordan du laver den lækre likør:

1. Prik 40 huller i appelsinen. Kom den i et sylteglas sammen med de øvrige ingredienser.
   Lad snapsen trække 40 dage.
2. Filtrer snapsen gennem en finmasket sigte eller gennem et kaffefilter, og kom den i en ren flaske.
3. Snapsen skal trække 40 dage, men den bliver også fin ved kun at trække 1 uges tid.
4. Her har vi for et syns skyld kommet en strimmel usprøjtet appelsinskal og et par spsk. hele kaffebønner i den færdige snaps.
5. Brug likøren som værtindegave eller glæd en ven eller familiemedlem med en fin og anderledes hjemmelavet julegave.

Kryddersnaps med chili og citrongræs:

En lækker og krydret julesnaps, der passer godt til julebordets lidt tungere retter. Men med smag fra chili og citrongræs kommer denne snaps også rigtigt til sin ret sammen med fx. et godt stykke ost eller en sildemad. Se her, hvordan du laver kryddersnaps til jul:

1. Skyl og aftør chilien. Skær et lille stykke af top og bund på citrongræssen. Skyl og aftør stilken.
   Kom chili og citrongræs i en ren flaske. Hæld snapsen over.
2. Lad snapsen trække 2-7 dage, alt efter hvor kraftig du ønsker smagen.
3. Filtrer snapsen gennem en finmasket sigte eller gennem et kaffefilter, og kom den i en ren flaske.

TIP: Køb nogle fine glasflasker med patentlåg, enten hos den lokale genbrugsforretning, eller hos fx. Søstrene Grene og fyld din hjemmelavede julesnaps eller julelikør på dem. Så har du en fin og personlig julegave til en du holder af.

Du kan også forære en af dine hjemmelavede flasker til en ven eller slægtning, du måske ikke kommer til at se i julen og på den måde vise ham eller hende, at du tænker på dem.