-
Christina sidder bag kassen i Min Købmand – og ”hun er et lyspunkt”, mener kunderne
-
Patrice er kassedame i Kvickly: ”Jeg får rigtig meget tilbage”
-
I SuperBrugsen kan du møde Lene: ”Der sker noget med mig, når jeg kommer på arbejde”
-
Lene arbejder i Netto: ”Jeg er tit blevet spurgt, hvordan jeg kan smile så meget”
-
Lonni arbejder i Rema: ”Hvis jeg har en dårlig dag, så forsvinder det dårlige, når jeg sidder ved kassen”
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2026?
-
Her er alle de indstillede: 147 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2025
-
Her er alle de indstillede: 226 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Ulla blev helt rørt, da hun modtog opkaldet: ”Jeg har aldrig prøvet sådan noget før”
-
Da en kvinde gav Joan det helt specielle brev, trillede tårerne straks ned ad kinderne
-
Da hun mistede sin mand, blev særligt én ting vigtig: Nu hyldes 81-årige Bente for det
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024?
-
Vær med til at indstille Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023?
-
Her er alle de indstillede: 350 søde kassedamer m/k
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Marianne kan gøre selv en trist dag god
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Mia er blevet lidt af en lokal berømthed
Russisk påskekage
Kulich er en traditionel russisk påskekage, som er høj, flot oglækker.
Ingredienser
- Arbejdstid: ca. 1 time
- Hævetid: mindst 13 timer
- Bagetid: 1½ time
- Fryse-egnet
- 75 g lyse rosiner
- 1 knsp safran
- 2-3 spsk mørk rom
- 25 g gær
- 1½ dl mælk
- 1 stang vanilje eller 1-2 tsk vaniljesukker
- 4 æggeblommer
- 350 g hvedemel
- 100 g flormelis
- ¼ tsk salt
- 1 tsk stødt kardemomme
- 100 g blødt smør
- 1 usprøjtet citron (fintrevet skal)
- 75 g mandler (hakkede)
- 75 g kandiseret appelsin (hakket)
- Endvidere:
- 1 form, 2½-3 liter
- Glasur:
- 125 g flormelis
- 2 tsk citronsaft
- 2-3 tsk vand
- Pynt:
- mandler, tørrede frugter eller kagekrymmel
- Læg rosiner og safran i blød i rom i 15 min. Rør gæren ud i lun mælk (maks. 37 grader) og tilsæt vaniljekorn og æggeblommer.
- Sigt mel og flormelis i en stor skål og tilsæt salt og kardemomme. Tilsæt gærblandingen og rør dejen sammen. Ælt smørret i lidt ad gangen, og ælt dejen blank og elastisk (5 min.).
- Tilsæt citronskal, rosiner med rom, mandler og kandiseret appelsin og ælt det ind i dejen. Form dejen til en kugle, læg den i en stor skål og lad den hæve tildækket ca. 1 time.
- Ælt dejen igennem og form den til en kugle. Læg den i en form smurt med smør og foret med bagepapir. Lad den hæve, til den fylder formen op: ca. 12 timer.
- Sæt formen i ovnen, dæk løst med stanniol og tænd på 150 grader varmluft eller 175 grader alm. ovnvarme. Bag kagen 1 time. Tag stanniolen af og bag yderligere ca. 30 min. Tjek med et stegetermometer, om kagen er gennembagt: Det skal vise ca. 96 grader.
- vise ca. 96 grader. Stil formen på en rist ca. 10 min., før kagen tages ud af formen og afkøles helt.
- Sigt flormelis i en skål og rør den til glasur med citronsaft og vand. Hæld glasuren over kagen, så toppen dækkes fuldstændig og glasuren drypper ned ad siderne. Pynt evt. toppen med mandler, tørret frugt eller krymmel.
