Skønne skaldyr
Det er luksus at spise skaldyr, men det behøver ikke at koste en månedsløn. Jeg er pjattet med alt fra billige blåmuslinger til dyre hummere, og udover at give mig følelsen af, at jeg får noget ganske særligt, er skaldyr supersunde. Her er fem lækre retter, der er nemme at tilberede og kaster glans over dit måltid, uanset om det er hverdag eller weekend.
Blåmuslinger med fennikel og mandler
Du kan også komme 1-2 dl kogte perlebyg eller boghvede i gryden, hvis du vil undgå brød.
Boghvedepaella med hele balladen
Her kan du bruge alle slags muslinger, rejer, jomfruhummer, krabber, eller hvad du nu bedst kan lide. Færre skaldyr kan også gøre det.
Østers a la Bloody Mary
Se, det her er verdens hurtigste og lækreste lille snack. Den vil slå benene væk under både dig og dine gæster – eller sætte stemningen ved en romantisk middag for to.
Salat med hummer og avocado
Annonce
Okay! Hummer er virkelig luksus. Har du ikke lige hummerbudget-dag, er denne salat med jomfruhummerhaler eller nypillede rejer også ret delikat.
Lynstegte rejer med mizuna
Den her ret er en mellemting mellem en wokret og en salat. Hvis du vil gøre den til en hovedret, kan du vende kogte sobanudler i sammen med mizunaen for at give mere tyngde. Den er virkelig nem og hurtig at lave!
PRØV OGSÅ: 5 x opskrifter med spinat
