Vaniljehjerter
alt.dk Mad

Vaniljehjerter

Flickorna Lundgrens opskrift på vaniljehjerter, som var Kong Gustav VI Adolfs favoritkage.

Af: Søren Jansby
Foto: Søren Jansby Af: Søren Jansby
Foto: Søren Jansby
Opskrift Opskrift
Hjemmet Hjemmet

Ingredienser

  • Mørdej:
  • 200 g smør
  • ¾ dl sukker
  • 1 æggeblomme
  • 5 dl hvedemel
  • Vaniljecreme:
  • 3 dl fløde
  • 2 æggeblommer
  • 3 tsk. sukker
  • 1 spsk. kartoffelmel
  • 1 spsk. vaniljesukker

  1. Mørdej: Bland smør, sukker, æggeblomme og hvedemel til en blank fin dej. Lad den hvile, mens du laver vaniljecremen.
  2. Vaniljecreme: Bland alle ingredienserne i en tykbundet gryde og varm cremen op under omrøring, til den tykner. Den må ikke koge. Lad den køle af.
  3. Rul mørdejen ud i cirka 1-2 cm tykkelse, og beklæd hjerteformene med dejen – hvis du har dem, ellers brug en hjerteformet udstiksform, og udstik så mange hjerter som muligt.
  4. Læg en skefuld vaniljecreme på dejen og læg et tilsvarende hjerte ovenpå. Tryk dem godt sammen i siderne.
  5. Bag hjerterne ved 200 grader cirka 12-15 minutter, og lad dem køle af på en rist. Drys med flormelis, når de er kølet lidt af.
  6. Vaniljehjerter er altid bedst samme dag.
småkager mørdej mad hjemmet bagning opskrift

Johnny Reimars sidste farvel

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter