Chokoladekage med nødder og skumfiduser

CHOKOLADE ROCKY ROAD

Tid: ca. 20 min. plus bage- og køletid

(ca. 16 stk.)

120 g smør

60 g kakaopulver

50 g mørk chokolade, hakket

200 g brun farin

1 stort æg

60 g hvedemel

1¼ dl mælk

Topping:

50 g pistacienødder

50 g hasselnødder

100 g mørk chokolade

75 g små skumfiduser

1. Tænd ovnen på 175 grader.

2. Smør en form på ca. 20 x 20 cm, og beklæd den med bagepapir.

3. Kom smør, kakaopulver og hakket chokolade i en gryde. Smelt ved jævn varme, og rør, til blandingen er glat og uden klumper.

4. Tag gryden af varmen, og rør brun farin, æg, hvedemel og mælk i dejen. Fordel dejen i formen, og bag kagen i ovnen i ca. 25 min. Mærk efter med en kødnål, om kagen er bagt. Hænger der dej ved, bages kagen lidt længere tid.

5. Hak de to slags nødder og chokolade. Fordel nødder, chokolade og skumfiduser på den lune kage. Stil kagen tilbage i ovnen, og bag i yderligere 3–5 min., til skumfiduserne er gyldne, og choko- laden er smeltet. Afkøl kagen ca. 1 time. Stil den derefter i køleskabet i 1 time, inden den skæres i firkanter på ca. 5 x 5 cm.

► SE OGSÅ: Flapjacks med hvid chokolade

► SE OGSÅ: Kanelkager

► SE OGSÅ: Hindbær-pannacotta