Opskrift på koteletter med bagte løg og gulerødder
alt.dk Mad

Koteletter med bagte løg og gulerødder

Svinekød er lækkert gæstemad uden at det sprænger budgettet.

Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

7

Ingredienser

  • 6 rødløg
  • 5-6 gulerødder
  • olivenolie, salt og peber
  • 1-2 spsk god balsamico
  • 1 tsk fintrevet citronskal
  • lidt citronsaft
  • salt og peber.
  • 6-8 nakkekoteletter eller svinekoteletter
  • 1½ spsk olivenolie
  • salt og peber
  • 2-3 kviste rosmarin
  • 2 fed hakket hvidløg.
  • Tilbehør: salat og kartoffel– eller rodfrugtmos.

Sådan laver du koteletter:

  1. Pil rødløgene og skræl gulerødderne. Skær rødløg i både og skær gulerødderne i stave. Bland løg og gulerødder med olivenolie, salt og peber. Bag det i ovnen 35 min ved 200 grader til det er mørt. Krydr herefter med lidt balsamico, citronskal, citronsaft og evt. lidt ekstra salt og peber.       
  2. Brun koteletterne på en pande med olivenolie til de er godt brunede på begge sider. Krydr med salt og peber. Kom rosmarin og hvidløg på kødet og læg det i et ovnfast fad. Placer koteletterne ovenpå de bagte løg og gulerødder og steg koteletterne færdige i ovnen 15-17 min til der er saftige og gennemstegte.
  3. Server koteletterne med de bagte løg og gulerødder – suppler evt. med en salat og kartoffel– eller rodfrugtmos.
  4. Prøv også: Græskarsuppe med sprødt grønt og chili-yoghurt
svin opskrift nem aftensmad mad kød koteletter i fad dansk mad alt-for-damerne

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter