Annonse

Annonse

Billede 1 - Frittata med æg og spinat

Frittata med spinat

Spis den til morgenmad eller frokost – og du er mæt mange timer efter.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Nicolai Mørk

Opskrift

Fit living

Billede 2 -

19. Sep 2014 - 09:00

4

Ingredienser

1 hakket løg
1 spsk olivenolie
en god stor håndfuld spinatblade
3 æg
3 æggehvider
salt, peber
50 g semidried tomat
kryddergrønt f.eks. karse eller purløg
300 g fuldkornsbrød

Sådan gør du:

Sauter løget i lidt olie. Brug en pande, ca. 20 cm i diameter. Læg spinatbladene i panden og lad dem falde let sammen. Pisk æg og æggehvider med salt og peber, hæld æggemassen over, læg tomaterne i og lad frittataen stivne ved svag til jævn varme. Drys med grønt og server med fuldkornsbrød.
Tip! Du kan også bage frittataen i 4 portioner i en blinispande.
Energi pr. person: 315 kcal, fedt 29 %, protein 20%, kulhydrat 51%

æggekage opskrift omelet mad fit-living sund morgenmad

Annonse

Annonse