Ristet blomkål
alt.dk Mad

Ristet blomkål

Supernemt tilbehør som en del af et større måltid. Eller god som selvstændig ret med lidt yoghurt og ris.

Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4-8

Ingredienser

  • 1 blomkål
  • 2 spsk ghee (klaret smør)
  • 1 spsk olie
  • 2 tsk jomfru i det grønne
  • 1 grøn chili, i tynde skiver
  • 1 fed hvidløg, i skiver
  • 2 tsk ingefær, revet
  • ½ tsk stødt koriander
  • ½-1 tsk garam masala
  • 1 tomat, i tern
  • lidt hakket koriander

Sådan gør du

  1. Del blomkålen i mindre stykker. Rist dem i ghee og olie på en varm pande. Lad dem tage lidt farve (ca. 4 minutter). Kom jomfru i det grønne, chili, hvidløg, ingefær, stødt koriander, garam masala og tomat ved. Skru lidt ned for panden, og rist i yderligere 2-3 minutter. Smag til med salt, og server straks med lidt frisk koriander på toppen.

Tip

Du kan sagtens også lave samme ret med kartofler. Rist dem møre, inden du tilsætter resten af ingredienserne, men ellers helt samme princip.

PRØV OGSÅ: Mynte-chutney
opskrift alt-for-damerne blomkål mad

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Johnny Reimars sidste farvel

Fra arkivet

Kulturfavoritter