Velsmagende kvædemarmelade

Sådan laver du kvædemarmelade

1. Vask kvæderne, og skær hverkvæde i 6 både. Kom kvædestykkernei en gryde, og hæld vandover, så det dækker.
2. Lad kvæderne simre under lågi ca. 30 min. Tag frugten op afvandet, og fjern skræl og kernehus.Gem ½ liter af kogevandet, kassérresten. Læg kvædebådene i gryden,kom kogevand over, og lad detsimre 30 min.
3. Mas mosen igennem en sigte.Hæld mosen tilbage i gryden, ogtilsæt kanel og sukker. Lad mosenkoge ca. 5 min. under omrøring.
4. Hæld marmeladen på rene, skoldedeglas. Hvis marmeladen skalgemmes, kan du skylle glassene i etkonserveringsmiddel eller i spiritus.