alt.dk Mad

Chokoladekage med karamelcreme

Name: Chokoladekage med karamelcreme
Yield: 8 pers.
Ingredients: 200 g blødt smør; 250 g sukker; 2 æg; 200 g hvedemel; 100 g mørk chokolade; 2 spsk. kakao; 1 tsk. bagepulver; 2 dl cremefraiche 9 %; Karamelcreme:; 3 dl piskefløde; 100 g mælkechokolade; 1 dl Dulce de Leche (karamelcreme på glas) el. 3 finthakkede Toms cremeskildpadder; Pynt; blåbær og evt. mynte

En ægte syndig chokoladekage i lag med karamelcreme og blåbær. Behøver vi at sige mere?

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

7. Apr 2016 - 08:12

8 pers.

Ingredienser

200 g blødt smør
250 g sukker
2 æg
200 g hvedemel
100 g mørk chokolade
2 spsk. kakao
1 tsk. bagepulver
2 dl cremefraiche 9 %
Karamelcreme:
3 dl piskefløde
100 g mælkechokolade
1 dl Dulce de Leche (karamelcreme på glas) el. 3 finthakkede Toms cremeskildpadder
Pynt
blåbær og evt. mynte

Chokoladekage med karamelcreme

smelt smørret. Pisk sukker og æg sammen. Pisk smørret i. Pisk 1 æg i ad gangen. Bland hvedemel, hakket mørk chokolade, kakao og bagepulver. rør chokoladeblandingen og cremefraiche i dejen.
Hæld dejen i en springform foret med bagepapir (22 cm i diameter). Bag kagen ca. 50 min. ved 175 gr. på midterste ovnribbe. stik et træspyd i kagen. Hænger der rå dej på, skal den bage lidt længere. Afkøl kagen.
skær kagen i 3 bunde. kog fløden op. tag gryden fra varmen. Hak mælkechokoladen, og smelt den i fløden. Afkøl det helt i køleskab (gerne natten over). Pisk chokolademassen til creme, og vend karamelcremen eller de hakkede skildpadder i. fordel cremen mellem de 3 bunde og på kagens top. Pynt med blåbær og evt. mynte.

opskrift karamel hendes-verden dessert chokoladekage mad