Sund frokost: Rugbrødsmad med kyllingebryst

Sara Jin Smidt aka Healthy Skinny Bitch' bud på en sund, mættende og lækker frokost.

Af: Sara Jin Smidt
Foto: Sarah Sanctuary Williams,

Opskrift

28. Dec 2016 - 08:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

400 Kcal
Fedt:

14 %
Protein:

19 %
Kulhydrat:

44 %

Ingredienser

2 skiver fuldkornsrugbrød
lidt smør
3 skiver kyllingepålæg, fx grillet kyllingebryst
1 blødkogt æg
lidt mayonnaise
purløg
1 gulerod
1 tomat

Sådan laver du en sund frokost

Byg maden op som på billedet.
Sund frokost vs slankende frokost
Ved at erstatte rugbrød med fuldkornknækbrød får du stadig grove
kulhydrater i en begrænset mængde og halverer samtidig kalorierne.
Ved at droppe smørret og mayonnaisen og erstatte det med hytteost
reducerer du fedtindholdet, men bevarer et relativt højt proteinindhold,
og i den slanke udgave er der en større mængde grøntsager og
dermed fibre, så du får en god mæthedsfornemmelse.

Om bogen og forfatteren

Opskriften er fra bogen "HEALTHY SKINNY BITCH - Din ultimative guide til et sundt & varigt vægttab" af Sara Jin Smidt, Politikens Forlag, udkom 4. januar 2016, 270 kr.

Sara Jin Smidt er chefredaktør på FIT LIVING. Hun står bag den populære blog www.healthyskinnybitch.dk. Sara har udviklet principperne bag Healthy Skinny Bitch på baggrund af sin cand.scient i human ernæring og mere end 10 års erfaring som kostvejleder, personlig træner og holdinstruktør, hvor resultaterne blandt hendes klienter taler for sig selv.

LÆS OGSÅ:Slankende frokost: Knækbrødsmad med kyllingebryst